Früher ein "Notessen" zeigt dieses Rezept allerdings heute, dass das Gericht alles andere als "arm" ist! 

Zutaten (für 2 Personen): 

  • 4 Scheiben Toastbrot oder anderes Weißbrot
  • 2 Eier
  • ca. 1/8 l Milch
  • 1 Prise Salz 
  • 1/2 TL Zimt
  • 4 EL Lieblingsmarmelade
  • Obst: je nach Saison und Geschmack (z.B. Bananen, Erdbeeren, Heidelbeeren, Mango, Orangen, etc.) 
  • nach Belieben für das Topping: Zimt, Honig, Agavendicksaft, Kakao,... 
  • etwas Butter für die Pfanne 

Zubereitung: 

Versprudle die Eier, die Milch, den Zimt und das Salz in einer flachen Schüssel. 

Die Brotscheiben einzeln in die Ei-Masse legen, mehrmals wenden und etwas voll saugen lassen. 

Lasse etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und brate dann die Brotscheiben beidseitig an, bis sie leicht braun und knusprig sind. 

Verteile auf zwei Scheiben jeweils 2 EL Marmelade und setzte die anderen Hälften darauf - deine armen Ritter sind fast fertig! 

Nun ist deine Kreativität gefragt: Serviere deine "Sandwiches" mit frisch geschnittenem Obst, dem Zimt, etwas Honig,... 

 

 

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