Während ich hier in Kroatien bei 40 Grad im Schatten schwitze, denke ich bei jeder Gelegenheit an eine gesunde Erfrischung und möchte deswegen dieses einfache Smoothie-Rezept mit euch teilen. 

Er bietet eine eine fruchtige Erfrischung an heißen Sommertagen und läuft durch den Rote Rüben Saft nicht Gefahr, zu süß zu werden. Im Gegenteil, durch den Ingwer und die Pfefferminze erhält er sogar einen leicht scharfen Beigeschmack. 

Zutaten: 

Zeit: 5 - 10 Minuten

  • 1/2 Glas Rote Rüben Saft 
  • 2 Handvoll Erdbeeren 
  • 6 Pfefferminzblätter 
  • etwas frischer Ingwer 

Zubereitung: 

Gib alle Zutaten in die Küchenmaschine oder püriere sie mit dem Pürierstab, bis ein cremiger Smoothie entsteht. 


…a fruity refresher on hot summer-days. There is no “danger” that the smoothie gets too sweet because of the beetroot. Actually, it’s the other way round. The smoothie tent to be a bit spicy because of the ginger and the peppermint leaves.  

In winter, you can use frozen strawberries. 

Ingredients:

Time: 5 – 10 minutes

  • ½ glass of pure beetroot-juice
  • 2 handful of strawberries
  • 6 peppermint leaves
  • 1 thumb-sized peace of fresh ginger

Method:

Put the ingredients in a blender and mix until smooth.

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