Viewing entries tagged
Banane

Buntes Frühstücksmüsli

Comment

Buntes Frühstücksmüsli

Heute war ich seit längerer Zeit wieder Laufen. Durch das Reisen und die Hitze habe ich es in den letzten Tagen nie geschafft, mit meinen Laufschuhen durch die Stadt zu flitzen. 

Danach hatte ich ein richtiges Verlangen nach Proteinzufuhr, weshalb ich mir ausnahmsweise ein kaltes Müsli mit Joghurt zubereitet habe. Durch die Haferflocken, dem Obst und den Nüssen haben sich dann zu dem tierischen Eiweiß noch gesunde Kohlenhydrate, Ballaststoffen, Vitamine und Fette gesellt. 

Ein Augen- und Gaumenschmaus! 

Zutaten (für 1 Person): 

Zeit: ca. 20 Minuten (inklusive Einweichzeit des Getreides)

  • 3 EL Haferflocken fein (Für die glutenfreie Variante können auch Hirseflocken verwendet werden.)
  • 1 EL Braunhirse 
  • 150 g (probiotisches) Joghurt 
  • 1 kleine Banane
  • 1 Handvoll Heidelbeeren
  • 2 Erdbeeren 
  • 1/2 Apfel 
  • 4 Macadamianüsse
  • 4 Mandeln 
  • 1 TL Chiasamen
  • Zimt 
  • 5 frische Minzblätter

Zubereitung: 

Gib die Hafer-, bzw. Hirseflocken und die Braunhirse in deine Müslischüssel und gieße etwas heißes Wasser darüber. Lasse den Brei für ca 5 - 10 Minuten quellen. 

Wasche, schäle und schneide inzwischen das Obst. Hacke die Nüsse grob. 

Rühre nun das Joghurt in den Haferbrei und bestreue ihn mit Zimt. 

Belege dein Müsli beliebig mit dem Obst und den Nüssen, streue zum Schluss die Chiasamen darüber und erfreue dich an deinem "schönen" und gesunden Frühstück!

 

Comment

Gesunde vegane Cookies

Comment

Gesunde vegane Cookies

Dieses Rezept kommt nicht von mir, ist jedoch trotzdem lecker und ich will es euch nicht vorenthalten. 

Zutaten (Grundrezept): 

  • 2 reife Bananen

  • 150-160g Haferflocken 

Zubereitung: 

Bananen pürieren oder zerdrücken und mit Haferflocken vermischen. Kleine Häufchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Bei 180°-200° ca. 10-20 min goldgelb backen.

Diese zwei Zutaten bieten bereits das Grundrezept. 

Variationen: 

  • 2 EL Erdnussbutter und ein paar frisch gehackte Erdnüsse dazu

  • gehackte Schoki

  • ein bisschen Zimt 

Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Anmerkung: Wenn die Cookies ganz frisch sind, sind sie etwas hart, aber je länger sie stehen, desto weicher werden sie. Von der Konsistenz sind sie natürlich nicht so wie „echte“, knusprige Cookies, aber der Geschmack macht’s wett! 

Comment